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干雜類

竹蓀

發表于:2014-12-30 作者: 點擊: 【返回】
竹蓀又名竹笙、竹參,常見并可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種隱花,形狀略似網狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的,粉紅色的蛋形,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“”之一。